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Se requieren 18,9 salarios mínimos para poder adquirir la canasta alimentaria de 1.229.698,35 bolívares para una familia de cinco miembros
Redacción La Razón
Tan solo en la comida de un mes los gastos de una familia superan el millón de bolívares, lo que promedia una inversión diaria de 40.989,94 bolívares, de acuerdo a la última medición de la Canasta Alimentaria Familiar (CAF) hecha por el Centro de Documentación y Análisis Social (Cendas), de la Federación Venezolana de Maestros.
El nuevo precio representa un aumento de 24,1 %, 238.779,43 bolívares, con respecto al mes de mayo de 2017 y 343,2 % entre junio de 2016 y junio de 2017. Al comparar estos costos con el salario mínimo del mes de junio, se requieren 18,9 salarios mínimos (65.021,04 bolívares) para poder adquirir los alimentos.
Según las mediciones del Cendas- FVM, todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: el grupo de raíces y tubérculos incrementaron 79,3 %; azúcar y sal, 73,7 %; el café subió 50 %; y los cereales y productos derivados, 47 %.
Los granos aumentaron su precio en 32,5 %; las salsas y mayonesa, 25,2 %; los pescados y mariscos, 20 %; las frutas y hortalizas, 18 %; carnes y sus preparados, 9,1 %; grasas y aceites, 8,4 % y leche, quesos y huevos, 2,6 %.
El costo de la comida entre el mes de mayo y el mes de junio aumentó 24 %
De los productos rastreados,16 presentaron problemas de escasez, el equivalente a 27,6 % de los 58 que contiene la canasta. Entre ellos la leche en polvo, carne de res, margarina, azúcar, aceite Esta falta ha ubicado la diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 8.623,9 %.
El Cendas también señala que, para cubrir el costo promedio de un almuerzo, un trabajador debe 7.800 bolívares, mientras que el monto del ticket de alimentación es de 4.500 bolívares diarios, calculado a 15 veces el valor de la unidad tributaria vigente, de 300 bolívares: 135.000 bolívares mensuales.
El director del Cendas, Oscar Meza, calcula que con los aumentos de salario mínimo en las constantes de inflación mensual, a finales de año los gastos familiares pudieran llegar a superar los cuatro millones de bolívares.
Todos los rubros suben de precio
En el balance mensual el grupo alimentario que más subió de precio fueron las raíces y tubérculos, que pasaron de 34.790,56 a 62.366,72 bolívares. El rubro de azúcar y sal subió 73,7 %, de 53.681,43 a 93.268,10 bolívares.
El café aumentó 50 %, al subir de 15.600 a 23.395,65 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 11.697,83 bolívares en promedio, 267,3 % más que su precio controlado.
Los cereales y productos derivados subieron de 147.101,27 a 216.188,71 bolívares, 47 %. Aunque en este mes no se pudieron registrar las variaciones de precios del pan, porque no había pan en los establecimientos visitados.
En junio no se pudieron registrar las variaciones de precios del pan, porque no había pan en los establecimientos visitados
Los granos aumentaron de 55.845,63 a 73.975,81 bolívares. Salsas y mayonesa subieron de 16.299,62 a 20.411,60 bolívares. Y el rubro de pescados y mariscos subió 20 %, pasando de 81.333,52 a 97.598.50 bolívares en gasto mensual.
Un mercado de frutas y hortalizas aumentó 169.521,41 a 200.117,95 bolívares. El rubro carnes y sus preparados subió 32 %, de 206.283,62 a 224.981,40 bolívares. Mientras que la leche, quesos y huevos subió de 184.329,57 a 189.059,21 bolívares
