Gustavo Luis Carrera
La leche que se produce en el país 80% va para los quesos
La presidenta de la Asociación de Industriales de Quesos, Trina Michelángeli, denunció que la industria produce a menos de 40% de su capacidad ocasionada principalmente por el retraso en la asignación de divisas.
En una entrevista a Unión Radio, Michelángeli prevé que habrá una caída de 15% en la producción de quesos durante este año, reseña el diario El Nacional.
“En el caso del empaque es dramático y de los cuajos, porque tienen deudas pendientes y no les están despachando sus proveedores. Nosotros sin cuajo y sin empaques no hacemos nada”, señaló.
Además agregó que el índice de escasez se ha agravado en el sector lácteo, con especial atención en los quesos.
Al producirse menos leche hay una competición y eso incrementa el valor.
