En 50.625 bolívares se ubicó la canasta alimentaria en agosto. 21 productos escasearon y diez rubros tuvieron un incremento en su precio de venta entre 10% y 80%, según informa el Cendas
Redacción La Razón
La Canasta Alimentaria Familiar (CAF) se ubicó en el mes de agosto en 50.625 bolívares, lo que significa que hacen falta 6.8 salarios mínimos (Bs 7.421) para satisfacerla.
Esta cifra representa un aumento de casi 9.000 bolívares (21%) con relación al mes de julio y un 275,5% con respecto a agosto del año pasado, indica el informe emitido por el Centro de Documentación y Análisis Social (Cendas) de la Federación Venezolana de Maestros (FVM).
El informe puntualiza que diez rubros de la canasta alimentaria se vieron encarecidos, dos de los cuales se ubican por encima del 50%: el café presentó un aumento del 79,7% y los granos un 58%.
Por otro lado, los cereales y sus derivados, el azúcar, la sal, leche, quesos y huevos, tuvieron un incremento situado entre el 20 y el 30%, mientras que los pescados, las carnes, aceites y tubérculos tienen un costo por debajo de esta cifra.
En este contexto, destaca que el precio promedio de un almuerzo para un trabajador es de Bs 450 (6% del sueldo mínimo), mientras que el monto del ticket de alimentación está entre 75 y 112,50 bolívares.
Precio controlado vs precio del mercado
Los rubros que conforman la canasta alimentaria presentan un gran margen de diferencia entre los precios estipulados de manera oficial y los precios con los que son vendidos.
Destaca el caso de los quesos, que tienen una brecha de más del 2.000%: el precio oficial del kilo de queso blanco duro es de 38 BsF mientras que su precio de venta en el mercado es de Bs 830. De igual forma, la leche en polvo es vendida en 250 bolívares, mientras que su precio oficial es de 67,95 BsF (267% de diferencia).
Caso similar ocurre con el café, regulado en 23 bolívares y vendido en 230 (887% de diferencia), y el pollo, registrado en 458 bolívares el kilo, 604% por encima de su precio oficial de 65 BsF. De igual manera, la carne de res, según el corte, se consigue entre 1.100 y 960 BsF el kilo, 340-336% sobre el precio autorizado.
El grupo de frutas y hortalizas mostró un aumento total de 20,7%, pasando de 10.800 a 13.000 bolívares. En este caso, 15 de los 19 productos que integran la categoría tuvieron un incremento de precio.
La lista la encabezan la lechoza (68%, 232 BsF el kilo), el repollo y el melón (47,8 y 47,2% respectivamente), seguidos por el ajo (35%), el cambur (34%), la cebolla (31%), y finalizada por el tomate y la remolacha (10,5% y 8,1% respectivamente).
A este respecto, la naranja y el limón mantuvieron su precio, mientras que la parchita y la patilla bajaron 12% y 15,8%, respectivamente.
Escasez en la canasta
Pollo, carne de res, leche en polvo, sardinas, atún, aceite de maíz, caraotas, arroz, harina de trigo, pan, café y queso amarillo son algunos de los 21 productos de la canasta alimentaria que presentan problemas de escasez, lo cual equivale a un déficit en el 36,2% de los rubros de los 58 que conforman la canasta.
Otros productos básicos que escasearon son el jabón, el detergente, lavaplatos, papel toilette, pañales, desodorante, cloro y toallas sanitarias, entre otros.Así como los medicamentos como Atamel, aspirinas, anticonceptivos e inyectadoras.
