En julio la Canasta Alimentaria Familiar aumentó 86.433,85 bolívares con respecto a junio de 2016, ubicándose en 363.866,73 Bs., el equivalente a 24,2 salarios mínimos
Redacción La Razón
Un mercado completo de alimentos se ubicó en 363.866,73 bolívares para el mes de julio de 2016. Así lo refleja la última medición en el costo de la Canasta Alimentaria Familiar (CAF) que realiza mensualmente el Centro de Documentación y Análisis Social (Cendas) de la Federación Venezolana de Maestros.
El informe indica que, por primera vez en la historia de este indicador, el precio de la Canasta Alimentaria alcanza el precio de la Canasta Básica Familiar del mes anterior. En el mes de mayo el valor de la canasta superó los 200.000 bolívares y en menos de dos meses incrementó otros 100.000 Bs.
El incremento mensual fue de 86.433,85 bolívares, lo que representa un 31,2% más con respecto a junio de 2016. Esta cifra ubica a la inflación asociada a los rubros alimenticios en 773% en relación al mismo mes del año 2015.
Entre junio y julio una familia de cinco miembros debió invertir 5,8 salarios mínimos adicionales para la compra de comida, pues para el mes pasado eran necesario 24,2 sueldos de 15.051,15 bolívares para poder adquirir la canasta.
la Canasta Alimentaria alcanza el precio de la Canasta Básica Familiar del mes anterior
Como ha ocurrido en todo el 2016, todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio. En mayor medida el azúcar y la sal incrementaron su valor un 98,4%; los cereales y productos derivados, 88,2%; el café, 65,3% y los granos, 64,7%.
El costo promedio de una comida ejecutiva también se ha viosto afectado por la inflación alimentaria. Para un trabajador el almuerzo cuesta 1.940 bolívares, mientras el monto del ticket de alimentación solo cubre 619,50 bolívares diarios.
Escasez impulsa los precios
Mientras la escasez alcanzó a 25 productos de los 58 productos que contiene la canasta, representando un 43,10%, la diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado sube a 2.985%.
La harina de trigo, harina de maíz, pan, arroz, pasta y avena se han mantenido escasos provocando la subida de la rama de cereales en 88,2%. La harina de maíz subió 435,2% por encima del precio controlado en 190 bolívares, se vende en 1.016,97 bolívares el kilo.
Por su parte, el arroz se vende en 827,68 bolívares el kilo, 589,7% por encima del precio controlado de 120 bolivares; y las pastas alimenticias subieron 133,2%, de 594,25 a 1.385,70 bolívares, la presentación de medio kilo.
La leche en polvo es otro producto que no se consigue. En el mercado informal se vende en 3.400 bolívares en promedio, 4.757,1% por encima del precio oficial de 70 bolívares el sobre de un kilo.
El aceite se vende en 705,67 bolívares el litro, 2.420,3% por encima del precio de 28 bolívares. La margarina aumentó 68,42 bolívares (8,1%), pasando de 844,74 a 913,16.
