razonnet
La actividad abordará a los cultivos de la fruta como alternativa de desarrollo sustentable
Al oír o mencionar cacao, es inevitable recordar el delicioso sabor del chocolate. No es casual que esta palabra lleve el significado, luego de traducir del idioma griego, el “alimento de los dioses”. Theobroma cacao es el nombre científico del árbol que produce esta fruta tropical.
En la época colonial el cacao, al igual que el tabaco y la canela, formó parte de los bienes que se convirtieron en objeto de intercambio comercial. Han transcurrido varios siglos y esta fruta permanece con alta demanda por parte de los consumidores y grandes desafíos para su cosecha.
Los nuevos retos y condiciones actuales para impulsar su producción serán abordados a fondo por un panel de 26 especialistas en el “Congreso del Cacao Latinoamericano”. Este evento se realizará, mediante videoconferencia con Zoom, entre el 19 y 20 de octubre.
El congreso es organizado por la Cámara de Comercio Venezolano Italiana (Cavenit). Los participantes disertarán acerca de los distintos enfoques para su producción, perspectivas, tendencias y desafíos de los cultivos para América Latina en medio de la pandemia de Covid-19.
La actividad enfocará una mirada a los cultivos latinoamericanos como alternativa de desarrollo sustentable. También se evaluarán los procesos y técnicas de cultivo, comercialización, exportación, mercados emergentes y potencial para la economía nacional.
Participarán reconocidos técnicos, profesores e investigadores de Italia, España, Francia, Estados Unidos, Japón, Colombia, Perú y Venezuela. También estarán presentes expertos chocolateros Bean to Bar, quienes darán el toque lúdico a esta gran experiencia.
Son más de 14 años que Cavenit trabaja junto con cacaoteros con talleres para difundir el Know How Italiano, en el cultivo del fruto y manufactura del chocolate, En tal sentido, han celebrado ferias nacionales e internacionales para respaldar los emprendimientos en esta materia.
Los interesados en participar en el Congreso del Cacao Latinoamericano pueden visitar la página
También pueden llamar al teléfono 0414-399.15.25 o escribir al correo electrónico asistentecomercial1@cavenit.com
